子どもも大人もみんな大好きなバターしょうゆ炒めです。
いつもはしめじ派の皆さまも、ぜひきくらげで作ってみてください♪
きくらげのぷりぷりした歯ごたえとバターしょうゆが、驚くほどベストマッチします！
材料（4人分）
| 生きくらげ | 50g |
| ウインナーソーセージまたはベーコン | 4本 |
| アスパラガス | 4本 |
| サラダ油(炒め用) | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 5g |
- 生きくらげ50gを軽く水洗いします。なお、乾燥きくらげを使う場合は5gの乾燥きくらげを40～50℃くらいのぬるま湯に30分程度浸して戻しておいてください。水で戻す場合は約6時間ほどたっぷりの水に浸して戻してください。
- アスパラは3cmくらいの斜め切りにし、沸騰したお湯で1分ゆでておきます。
- フライパンにサラダ油を敷き、ソーセージを炒めます。軽く色づいたらきくらげを投入します。
- きくらげに油が回ったら、アスパラを入れて軽く炒めます。しょうゆを入れて大きく混ぜたら火を止めます。
- 火を止めて、バターを入れて余熱でバターを絡めます。
かんたんおいしいバターしょうゆ炒め♪
火を通しすぎないことがポイントです。
きくらげにソーセージやベーコンのうまみとバターしょうゆがしっかり絡んで、ごはんが進む味ですよ～^^ ぜひお試しください！
鳥取県で国産きくらげを販売する緑工房のネット店長。
日々、全国のお客様からのきくらげ栽培のお悩みにお答えしています。
