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4種のきのこの炊き込みご飯

秋にぴったり!お弁当おかずレシピ集

きくらげ、しいたけ、しめじ、まいたけを使ったきのこたっぷりの炊き込みご飯。それぞれの旨味と食感が混ざり合い、他の食材がなくても十分おいしくいただけます。食物繊維たっぷりの身体にうれしい炊き込みご飯です。

4種のきのこの炊き込みご飯

材料

乾燥きくらげ(戻したもの) 適量
しめじ 適量
まいたけ 適量
めんつゆ 適量
人数分
めんつゆ 適量
ゴマ(お好みで) 適量
梅(お好みで) 適量

作り方

  1. めんつゆに刻んだしいたけを入れ レンジで3分加熱する。(椎茸の出汁が出ます)
  2. しいたけと出汁を炊飯ジャーに入れ、きくらげと他のきのこを入れ、米と一緒に炊く。
  3. お好みでゴマを振りかけたり、梅をいれたりして楽しんでください。しいたけのダシの味と、こりこりとしたきくらげの食感が調和して、美味しくいただけますよ!

※本レシピは、2019年3月20日TBS放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます!SP【今夜、芸能人が劇的ダイエット&整形激白!】』で紹介されたレシピです。

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