国産きくらげの生産・通信販売の緑工房|菌床から純国産で栽培

純国産きくらげ通販 緑工房 鳥取県で菌床から栽培

全国に3%しかない純国産のきくらげ 食の安全にこだわるリンガーハットに選ばれているきくらげです

緑工房の緑日報

テレビで話題!メディア注目のきくらげの栄養とおすすめレシピ

きくらげの天日干し 緑工房のみどり日報

メディアで話題!最近、キクラゲが注目されている!?

近年、テレビやラジオ・雑誌などでも取り上げられることが増え、注目されている国産きくらげ。これまでは中国産の乾燥きくらげが主流でしたが国産きくらげも食卓に上がる機会も多くなりました。ビタミンDをはじめ、栄養価の高いきくらげです。メディアでも多数取り上げられています!

・2020年3月12日放映 テレビ東京 主治医が見つかる診療所SP  
・2019年10月7日放映 関西テレビ よ~いドン!
・2019年6月29日放映 日本海テレビ SPICE‼
・2019年6月23日放映 TBS系列 坂上&指原のつぶれない店
・2019年6月11日放映 NHK あさイチ
・2019年3月20日放映 フジテレビ 梅沢富美男のズバッと聞きます!

そこで、これまでにテレビ等で特集されたキクラゲの驚きの栄養や効能、これからの季節にオススメのおいしい食べ方をまとめてご紹介します!

きくらげは体質改善・ダイエットに効果の高い栄養素が豊富!


きくらげは、キノコ類の中でも群を抜いて栄養が豊富です。
1日5gの乾燥きくらげを毎日食べると、これらの効果が期待できるとされています。

便秘改善
きくらげは、腸の中で水分を吸収し大きく膨らむ「不溶性食物繊維」が豊富。そのため、腸を刺激して便秘改善に効果的と言われています。

血糖値を下げる
きくらげには、水溶性食物繊維β-グルカンが多く含まれており、血糖値を下げ、余分な糖質を体外へ排出する効果が期待できます。

ゴースト血管(血流が悪い)の改善
血流が悪い末端の毛細血管まで血液が通わなくなり幽霊のように血管が見えなくなる症状です。認知症、脳梗塞、骨粗しょう症を引き起こす原因になるとも言われており、現代人の多くがかかっているそうです。その大きな要因はビタミンD不足。 きくらげは食物の中でもトップクラスのビタミンD含有量のため、これらの症状改善に効果を発揮すると言えます。

美肌効果
きくらげの戻し汁には、美肌効果があると言われるビタミンB群が溶けだしているそうです。ビタミンBが多いと、皮膚の活性が良くなり、代謝が良くなり、美肌効果が期待できます。

2019年3月20日放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます!SP【今夜、芸能人が劇的ダイエット&整形激白!】』では、芸能人ゲストが毎日木耳(キクラゲ)を食べ続ける「きくらげ生活」ダイエットに10日間挑戦し、体脂肪率が大幅に下がるという驚きの結果が出ていました。

詳しくはこちら
▶きくらげダイエット!体脂肪率ダウン、便秘解消、認知症、脳梗塞、骨粗しょう症予防にも効果的!

栄養を逃さない乾燥きくらげの戻し方

栄養豊富なきくらげ、なるべくその栄養を丸ごと身体に取り入れたいですよね。
乾燥きくらげの場合は、水に戻してから料理に使いますが、その戻し方によって、栄養や旨味がより残りやすくなるそうです。(2019年3月20日放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます!SP【今夜、芸能人が劇的ダイエット&整形激白!】』で紹介されていた戻し方です。)

栄養を逃さない乾燥きくらげの戻し方
1 . ボウルに乾燥きくらげを入れる
2 . きくらげが浸るくらいの水を注ぐ
3 . 砂糖を加え約6時間つけ置きする
4 . 時間をかけて戻すと栄養や旨味を逃しにくい!

詳しくはこちらにも書いてありますので、ご覧ください。
栄養を逃さない!冷水でじっくり乾燥きくらげの戻し方

また、時間がないという方には、時短で美味しく簡単に乾燥きくらげを戻す方法もあります。2019年6月11日NHK放送のあさイチ“知っているようで意外と知らない”きくらげ大特集でも紹介されていた、炭酸水を使ったキクラゲの戻し方です。ぜひご参照ください!
炭酸水でぷりぷり感UP!乾燥きくらげの戻し方

国産きくらげは希少だった?!リンガーハットの挑戦


皆さまご存知の長崎ちゃんぽんリンガーハットは、「100%国産野菜」をウリにしています。そのリンガーハットで、実は最後まで国産化に苦戦したと言われているのが、キクラゲだったという話は、ご存知でしょうか?今や長崎ちゃんぽんにきくらげは必須ですが、日本全国で流通するきくらげのほとんどは中国産だった当時、鳥取県が国産きくらげの生産に大きく貢献することになったのです。

2019年6月23日「坂上&指原のつぶれない店」で詳しく長崎ちゃんぽんリンガーハットの挑戦についてご紹介されていましたので、ぜひご一読ください。

▶坂上&指原のつぶれない店|女性に大人気!「国産野菜100%」で復活した長崎ちゃんぽんリンガーハットが選んだ純国産きくらげ

きくらげのおすすめの食べ方レシピ

きくらげは中華のイメージが強いと思いますが、和食から洋食まで、様々な料理に合います。
緑工房では、50種類以上のきくらげ料理のレシピをご紹介しています。ぜひ、健康なきくらげ生活を目指して、日々の食事に取り入れてみてくださいね。

緑工房のきくらげレシピ
緑工房のオリジナルレシピはもちろん、テレビで紹介されていたお手軽で美味しいレシピも取り上げています。

2019年10月7日関西テレビ放送『よ~いドン!』“産地の奥さんごちそう様”コーナーでは、きくらげの炊き込みご飯、和風ハンバーグ、きくらげとたっぷり野菜の焼きそば、きくらげと牛肉の卵とじなどが紹介されていました。どれもとっても美味しいそうですね。

あさイチで紹介されたきくらげレシピ|きくらげと鶏の炊き込みごはん

詳しいレシピはこちらをご覧ください。
▶【よ~いドン】TVで紹介された、きくらげ炊き込みご飯、ハンバーグ、焼きそばの作り方


毎日手軽に食事に取り入れたいという方には、きくらげトースト、きくらげふりかけがオススメです。また、おやつにぴったりなきくらげスイーツも美味しいですよ。2019年3月20日放送の『梅沢富美男のズバッと聞きます!SP【今夜、芸能人が劇的ダイエット&整形激白!】』で紹介されていたレシピです。

▶時間がない朝に!簡単きくらげトーストの作り方
▶ごはんと相性抜群♪きくらげふりかけの作り方
▶きくらげスウィーツ 黒蜜きな粉がけの作り方


また、洋風ソースでトリュフの代わりにきくらげを使った珍しい料理もおすすめです。こちらは、鳥取県の日本海テレビの情報番組「スパイス!」の中のおうちdeシェフレシピというコーナーで紹介されていたレシピです。

▶北イタリア風きくらげチーズソースハンバーグの作り方

いかがでしたでしょうか?
今やメディアでも大注目のきくらげ。
美味しくて安心・安全な国産きくらげを色んな食べ方でぜひ味わって、楽しく美味しくキクラゲ生活を実践してみてくださいね。

長崎ちゃんぽんリンガーハットにも認められた鳥取県産の純国産きくらげはこちらからお買い求めいただけます。

緑工房の純国産生きくらげ

純国産 乾燥きくらげ大容量100g/リンガーハットにも選ばれた純国産きくらげ
純国産 乾燥きくらげ大容量300g/リンガーハットにも選ばれた純国産きくらげ
純国産 乾燥きくらげ大容量500g/リンガーハットにも選ばれた純国産きくらげ

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