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2021年12月19日、鳥取市学校給食センターの献立に緑工房のきくらげを使っていただきました。
鳥取市学校給食センターでは、毎月19日食育の日に「とっとりふるさと探検」として地元の食材を活用した献立を提供されています。
毎月、さつまいもやハタハタなどが変わりますが、今月12,月の食材はなんと緑工房のきくらげが！
数ある鳥取市の素晴らしい食材からきくらげ。さらに鳥取市のきくらげの中から、緑工房のきくらげを選んでいただきました(^^)
緑工房のきくらげは、「きくらげのさっぱりサラダ」「きくらげのスープ」「きくらげのゆかり和え」と、3種のレシピにたっぷりと使っていただきました。
きくらげは、ビタミンDを始め健康に大切な栄養素が豊富な食材。
その中でも、育ち盛りの小学生のみんなに大切なカルシウムも豊富に含まれています。
カルシウムは、丈夫な骨を作るのに必要な栄養素ですので、きくらげを食べて毎日元気に過ごしてくれたら生産者としてとても嬉しいです(^^)
今回は学校給食を通してきくらげを食べていただきましたが、次は、親御さんにスーパーやネットで国産きくらげを買っていただきお家の食卓にきくらげが登場したらいいな、と思います。
そうなるように、これからも国産きくらげの良さを幅広い世代に伝えていきます！
鳥取県で国産きくらげを販売する緑工房のネット店長。
日々、全国のお客様からのきくらげ栽培のお悩みにお答えしています。
