「ザ！鉄腕！DASH!!」で紹介のきくらげレシピ「きくらげ入りメンチカツ」 10月25日(日)放送の「ザ！鉄腕！DASH!!」で、きくらげのお料理「きくらげ入りメンチカツ」が紹介されました！ わたしたち緑工房では、予告だけで聞いた情...

バンサンスーは、中国語で「3種類の千切りにした食材の和え物」という意味です。 学校の給食でよく出た懐かしい味。材料を切って調味料を混ぜるだけの簡単でお手軽な一品料理です。 拌三絲(バンサンスー) 材料（4人分） 乾燥...

手軽に作れる「5分で簡単！シリーズ」です♪ 甘辛く炒めたきくらげの佃煮ってなぜこんなにおいしいのでしょう^^ とにかくごはんに合います！ 冷たく冷やして冷やし中華のトッピングにも♪ きくらげの佃煮 材料（4人分） ...

木須肉は、きくらげと豚肉と卵の炒め物。中華料理では代表的なきくらげ料理です。フワフワの卵と豚肉の旨味、キクラゲのコリコリ食感が食欲をそそります。

鶏肉の旨味と和風だしがごはんに浸み込んだ、ふっくらおいしい炊き込みごはんです。戻したきくらげを「冷凍」してから使うことで、きくらげの細胞を壊し、だしのうまみを吸収しやすくするのがコツです。

手早く簡単でガッツリ食べたい！そんなあなたのためにきくらげを使った炒め物レシピ「きくらげと豚バラのナンプラー炒め」はいかがですか？

きくらげとオリーブオイルは相性抜群！レンコンを加えて食物繊維もたっぷりのレシピです。アンチョビを使うことで味にコクや旨味が出て、パンチの効いた味になります。お好みで鷹の爪を加えてもピリッとして美味しいですよ。

きくらげ、しいたけ、しめじ、まいたけを使ったきのこたっぷりの炊き込みご飯。それぞれの旨味と食感が混ざり合い、他の食材がなくても十分おいしくいただけます。食物繊維たっぷりの身体にうれしい炊き込みご飯です。

干しエビの旨味たっぷりのきくらげふりかけは、毎日のご飯にはもちろん、チャーハンやパスタにも混ぜると美味しいです。いろんなお料理に使えるので、たくさん作り置きしておくのがおすすめです。

子どもも大好きなチキンナゲットに、きくらげをいれちゃいました！味つけしっかりでソースいらず。小さくつくってお弁当にも♪