骨粗しょう症や骨折の予防・アレルギー疾患の改善・がん予防・脳の働きにも重要な最強栄養価ビタミンD。
このビタミンDをたっぷり摂取できるきくらげと、さらにビタミンDの多い卵を合わせた最強レシピ。
簡単で毎日食べられるおみそ汁です。

ビタミンDたっぷり摂取！きくらげとたまごのみそ汁のレシピ

材料（2人分）

乾燥きくらげ（水で戻した状態）	50g
ねぎ	10センチくらい
たまご	1個
だし汁（または顆粒だしの素小さじ1/3程度を溶かしたお湯）	400cc
みそ	40g

★栄養価が逃げない乾燥きくらげの戻し方はコチラ★

作り方

1. 戻したきくらげを千切りに刻みます。ねぎを小口切りにします。
2. だし汁・1.のきくらげとねぎをひとつの鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。
3. 火を弱火にし、味噌を溶きいれたあと、溶いた卵を回し入れてふんわり固まったら完成です。

※本レシピは、2020年3月12日のテレビ東京系主治医が見つかる診療所で放映された“免疫アップにがん予防栄養素＆「新国民病」”で紹介されたレシピです。