全国に3％の純国産きくらげ

到着した時にはすでにきくらげが大きく顔を出していて、３日後には収穫して食べました。複数の菌床を同時に栽培していて、どの菌床から何回目の収穫なのか分からなくなるくらいに、ひっきりなしにきくらげが出てきているので、今日は何にして食べようかな？とレシピを検索する日々です。上級者向けの菌床にもチャレンジしたいと思っています。

栽培の温度と湿度管理が大変ですが、初心者は成功です。今は直ぐに乾燥したような色になってしまいます。良い方法を教えて下さい。エキスパートも育っていますが、やや乾燥っぽい色になってきます。

毎日成長するのを楽しみに、霧吹きしています。回りが波打ってきたのを確認して、ドキドキしながらナイフで採取しました。最初は、2つほどを三杯酢でキュウリとワカメといっしょにいただきました。肉厚で美味しかったです。まだまだ、成長してきているキクラゲを楽しみに、霧吹きに励んでいます。

とても立派で肉厚食感もコリコリで最高でした！

初めて挑戦しました。初心者用は育ちやすく美味しくこりこりしていました。
お友達に差し上げたら、こりこりとみずみずしく美味しいと喜ばれました。一つ悩みはカットが綺麗に2ミリ位にならなくてガタガタになっています。

国産生キクラゲを初めて取り寄せて、その大きさと柔らかさ美味しさに驚きました！
以前はスーパーで購入した乾燥キクラゲをもどして使っていたのですが、小さくてペラペラしているうえに、上手くもどせなかった為か固くて、いつの間にか食べなくなっていました。
生キクラゲはちょっと高価なので頻繁に取り寄せる訳にはいきませんが、健康にも良いうえに美味しいので、これからも時々注文したいと思います。

そもそものご縁は、栽培キットを注文し、楽しみながら収穫したことに始まります。
で、エキスパート用栽培キットにまたもや挑戦し、その肉厚の食感にはまり今度は、乾燥きくらげを注文。すぐになくなってしまったので、今度は、大容量５００ｇを注文。今度は、当分ありそう。（笑）