【きくらげの準備ガイド】生・乾燥きくらげの下準備・戻し方・調理
きくらげには生きくらげと乾燥きくらげの2種類がありますが、それぞれ下処理などの準備が変わってきます。このブログでは、生きくらげと乾燥きくらげ、それぞれの正しい下準備の方法をお伝えします。
澤 笑瑠
澤 笑瑠
【きくらげ冷蔵・冷凍保存ガイド】コリコリ食感も残して長持ちさせる保存のコツ
きくらげの保存を少し工夫することで、通常より長持ちしたりきくらげ特有の肉厚コリコリ食感もキープすることができます。このブログでは、冷蔵保存・冷凍保存それぞれの保存のコツをお伝えします。
2021年7月14日放送 「ガッテン！」(NHK)で特集された国産生きくらげの魅力をどーんとご紹介！
2021年7月14日、NHK「ガッテン！」にて、ついに「国産生きくらげ」が登場！ 独特のぷりぷり食感、驚くべき栄養素、味がないという国産生きくらげの3つの謎を紐解いていきます！
【満天☆青空レストラン うまい！おせち2021】で紹介のきくらげレシピ「きくらげと油麩の土佐煮」
【満天☆青空レストラン うまい！おせち2021】で紹介された「きくらげと油麩の土佐煮」のレシピです。だしのしみ込んだ油麩ときくらげがたまらなくおいしい一品です。にんじんやかぶで彩りも華やかに。
10月25日(日)放送「ザ！鉄腕！DASH!!」にてきくらげがピックアップ！ きくらげレシピも紹介♪
「ザ！鉄腕！DASH!!」神奈川県川崎市にあるキクラゲの栽培場が紹介されました！ 番組内でで紹介のきくらげレシピ（メンチカツ・しゃぶしゃぶなど）も掲載しています。
さくさくきくらげ入りメンチカツのレシピ～鉄腕DASHで紹介
「ザ！鉄腕！DASH!!」で、きくらげのお料理「きくらげ入りメンチカツ」が紹介！番組の情報をもとに緑工房で「きくらげ入りメンチカツ」を作ってみました。レシピも公開！
10月19日(月)NHKあさイチにて 横浜の住宅地の生キクラゲ農家がピックアップ！
NHKあさイチで「おでかけLIVE 住宅地で！？キノコ狩り」のコーナーできくらげが取り上げられ、生きくらげならではのきくらげ料理も紹介されていました。
【満天☆青空レストラン】で紹介！国産きくらげと「うまいっ」きくらげレシピ
2020年4月11日放送『満天☆青空レストラン』で山梨県で栽培されている肉厚ジャンボきくらげが紹介。きくらげを使った絶品料理に宮川大輔さんらがうまいを連発？！山梨県の富士河口湖町にある国産きくらげの栽培場が紹介されます。きくらげ料理のレシピも多数掲載しています。
9/21（日）本日放送NHK NEWS おはよう日本 まちかど情報室に緑工房の栽培キットが登場！
【NHK NEWS おはよう日本 まちかど情報室】に、緑工房のきくらげ栽培キットが登場〜！^ ^番組内では、「家で手軽に！キクラゲ栽培」として紹介されました！
【自由研究】小学2年生 きくらげ収穫・観察〜木耳のかんさつ〜
2020年8月2日・8月9日に開催した、半日で自由研究を完成させるきくらげ自由研究イベントに参加してくれたSくんのきくらげ自由研究の事例をご紹介します。
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免疫力UPなら乾燥きくらげ！冬も夏も常温で長期保存が可能なので、日々のお料理に最適です。
手軽に取り入れるなら生きくらげ！きくらげ本来のプリプリ感やみずみずしさを味わえます。
緑工房の大人気商品！おうちで育てるきくらげ栽培キット。サポートも万全で安心して育てられる。と好評です。
とっておきの純国産きくらげを贈り物に。無添加・無農薬の国産きくらげであることから大切な方への贈り物に好評です。