🏠おうち飲みのお供に!簡単&絶品おつまみラー油きくらげ
「今日はちょっと一杯飲みたいな…」そんなときにピッタリのおつまみレシピをご紹介します!
5分で作れるおつまみ『ラー油きくらげ』は、ピリ辛で旨味たっぷり。お酒にもご飯にも合う万能おつまみです🍺✨
🍄きくらげって実は栄養たっぷり!
きくらげは、低カロリーで食物繊維やビタミンDが豊富。健康を気にする方にもおすすめの食材です。さらに、コリコリ食感がクセになるので、一度食べたらやみつきに!
美味しく食べて健康になれるなんて最高ですね☺
(2025年2月17日更新)
2019年10月26日(土)放送の【満天青空レストラン】でもラー油きくらげが出ていました〜!cookpad(クックパッド)でも、70件を超えるつくれぽをいただいている人気レシピなんです!沢山作っていただきありがとうございます🙌まだ試したことがない方も、ぜひ作ってみてくださいね♪
2019年10月26日(土)放送の【満天青空レストラン】でもラー油きくらげが出ていました〜!cookpad(クックパッド)でも、70件を超えるつくれぽをいただいている人気レシピなんです!沢山作っていただきありがとうございます🙌まだ試したことがない方も、ぜひ作ってみてくださいね♪
おつまみラー油きくらげ
材料(4人分)
生きくらげ | 100g |
おろしにんにく | 5g |
ごま油 | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1/3 |
しょうゆ | 大さじ1 |
ラー油 | 適量 |
いりごま | 好きなだけ |
作り方
- 1.のきくらげを細切りにします。
- フライパンにごま油を引き、おろしにんにくを入れます。香りが立ったら生きくらげを投入し、炒めます。
- 全体に油とにんにくが回ったら、塩・しょうゆを入れてさらに炒めます。
- 火を止める直前にラー油といりごまを好きなだけ入れて混ぜ、完成!
辛いのがお好みの方はラー油をたくさん入れてください。ごま油を多く使うと、マイルドに仕上がりますよ♪
🍺おつまみアレンジもおすすめ!
・ 卵黄をのせてまろやかに🐣
・ 千切りきゅうりと和えてサラダ風に🥗
・ 冷奴にのせてヘルシーおつまみに🍻
お酒が進むピリ辛味の「ラー油きくらげ」、ぜひおうち飲みのお供に試してみてくださいね!🥂

鳥取県で国産きくらげを販売する緑工房のネット店長。
日々、全国のお客様からのきくらげ栽培のお悩みにお答えしています。