全国に3％の純国産きくらげ

今朝のNHKあさイチで「鉄分がとれて料理もおいしく！”鉄鍋”を使いこなそう」というテーマの特集が放映されていました。

番組の中では「２０代から５０代の閉経前の女性が必要な１日の鉄分の目安は１０．５ミリグラムとされていますが、６割前後しか摂取できていません」という話が出ていました。

あまり知られていませんが、きくらげは鉄分が豊富な食材です。
中華鍋や鉄フライパンで炒めることで、さらに鉄分補給が期待できますね。
番組の中でも出てきた、きくらげと卵の中華炒めなどは、特におすすめです。

手軽な鉄分補給に、きくらげを。ぜひ、おためしください。

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