2020年9月21日（月）NHK「おはよう日本」まちかど情報室にて紹介されました！
サポート万全＆完全保証付き！
家庭菜園のように自宅の庭やベランダで
きくらげの栽培が楽しめます♪
- ■セット内容：菌床(栽培ブロック) 1個／栽培説明書 1枚
- ■価格：2,500円（税込・送料別）
- ■おすすめの栽培環境
- 気温：20℃〜25℃程度
- 湿度：70％以上
- ※上記条件を満たすため 直射日光を極力さけてください
- ■おすすめの置き場所
- 直射日光のあたらない風通しのいい場所
《屋外》木陰／小屋など
《室内》リビング／キッチン／玄関／お風呂／ベランダなど
- ■収穫目安
- 4月〜10月：1〜2週間程度で収穫
- 11月〜3月：2〜4週間程度で収穫
- ■収穫回数目安
- 1回〜3回程度収穫可能
※収穫量・収穫回数は菌床の個体差や栽培環境により異なります
きくらげの栽培ブロック（菌床）は日陰や湿気の多い場所でよく育ちます。
きくらげの栽培方法
�，�くらげのブロック全体を水で湿らす
※外側のビニールは外さないでください
あかちゃん芽が出ている切れ目を中心に、菌床（栽培ブロック）全体が湿るくらい水道水で濡らしてください。
�▲屮蹈奪�がかぶさる程度のビニール袋や苗ドームをかけ、水受け皿の上におく
ビニール袋などで包み、保湿環境を保ってください。 皿の上に割り箸を置くと風通しがよくなります。
��1日2回〜3回、ブロック全体が濡れる程度にたっぷり水をやる
水道水、コップの水、弱めのシャワーなどで栽培ブロックにかけ、まんべんなく表面をしっかり濡らします。
※ブロックの表面が乾くときくらげの芽が出ない場合もあります。
��1週間程度で1回目の収穫をする
お届けから約1週間で1回目の収穫が可能です。大きさに関わらず、きくらげの表面が波をうったら、収穫をしてください。
※大きくなったものも小さいものも同時に一度カットして収穫してください。
2回目以降の栽培には2週間程度の休養が必要です
休養期間は次のきくらげが芽を出す前の期間です。こまめにブロック全体にたっぷり水をあげてください
栽培の注意事項
※きくらげの芽が出た状態（元基形成された状態）でお届けしますので、商品到着後すぐに栽培を始めてください
※栽培期間中は、栽培ブロックが常に水分を含み、湿っている状態を保つようにしてください。
※高温期（6月〜9月頃）は、クーラーが効いた部屋など、できるだけ涼しい場所で管理をしてください。（ただしエアコンの風が直接当たる場所には置かないでください）
きくらげの育ち方
到着した日
赤ちゃんの芽がいくつかついています
3日後
少しずつきくらげがカサの形になってきます
5日後
さらに丸く大きくなってきます
1週間〜10日後
表面が波打って5cmくらいになったら収穫のタイミングです
きくらげの収穫方法
収穫のサイン
5cm程度に大きくなったもの、または小さくても波を打っているものは収穫できます。
収穫の仕方
収穫は、カッターナイフなどで、根本2-3mm残すようにすべて切り落とします。
収穫の方法は動画を参照してください。
収穫の注意事項
小さいものも含めてすべて収穫してください。ブロックが休養期間（次のきくらげが芽を出す前の期間）に入ります。
休養期間中も乾燥を防ぐため、朝昼晩こまめにブロック全体にたっぷり水をあげてください。
収穫したきくらげをおいしく食べよう！きくらげレシピ
きくらげは中華料理だけでなく、いろいろなお料理に使っていただけます。ビタミンDを多く含むので免疫力を高める働きが多く、様々な疾患のリスクを軽減させると最新の研究で分かっています。
油で調理することでビタミンDの吸収率もアップします。また、発酵食品をプラスすることでさらに免疫力アップが見込めます。毎日の食卓にとれたてきくらげを取り入れてみましょう♪
こんなきくらげは大丈夫？
○ 問題なく栽培・収穫して食べられます
菌床の全体が茶色い
茶色くなっているのはきくらげの菌が全体に巡っている元気な証拠です。届いたときからこのような状態の場合もあります。
きくらげに色むらがある
色むらがあっても品質に何の問題もありません。普通に収穫して、調理してお召し上がりください。
あかちゃん芽の先が白い
あかちゃん芽の先が白い場合は、乾燥しているか、きくらげの胞子です。水をたくさんあげてください。
手で落ちる白い粉がついている
育ったきくらげに粉のような白いものがついている場合は、きくらげの胞子です。そのまま調理してください。
× 食べられません
洗っても落ちない白い点々状のものがついている
カビの一種です。切り取って栽培は続けられます。食べることはお控えください。
黄色いプツプツ、またはねばねばがついている
「粘菌」といい、きのこ類にまれにつく菌です。食べることはお控えください。
丸く大きくならず変なかたちに育った
酸素が足りない状態で大きくなってしまったものです。切り取って廃棄し、食べることはお控えください。
菌床やきくらげがぶよぶよしたりゼリー状になっている
水のやりすぎで、菌床が腐敗してしまっている状態です。ただちに廃棄してください。
よくある質問 FAQ
- Q1. 菌床（きんしょう）の切れ目を増やしたらどうなりますか？
- A. 芽が出る可能性は少ないです。カットした切れ目に埋め込まれた菌が集まっていっている状態ですので、あとから切れ目を入れても出る可能性は少ないと思われます。
- Q2. 水やりはどのくらい、どのようにすれば良いですか？
- A. 毎日朝昼晩、切れ目から出ているきくらげがしっかり濡れるよう全体に水道水・シャワーなどで水やりしてください。
- Q3. きくらげの傘が硬く乾燥しているようなのですが、どうしたら良いですか？
- A. きくらげの傘が大きくなり開くにつれて乾燥しやすくなります。水やりの頻度を増やすと柔らかくなります。
- Q4. ビニール袋や栽培ドームはいつも被せておいた方がいいですか？
- A. 湿度が保たれていれば、外しておいてもかまいません。エアコンの効いた部屋や扇風機の風が当たると乾燥しやすいのでお気をつけください。
- Q5. 家の中でのベストな置き場所はありますか？
- A. 庭の木陰や小屋、室内ならお風呂場や台所など毎日水やりができ、湿気が保てて成長を楽しめる場所が良いです。
- Q6. 収穫量はどのくらいですか？ また、どのようにして収穫するのですか？
- A. 大きくなったもの、もしくは小さいけど波打っているものから収穫していくと、1回に50〜100g、1つの菌床から約200〜500g程度収穫できます。うまくいけば次々に生育しますのでぜひ湿度と気温に気をつけて栽培してください。※個体差があります。
- Q7. 収穫後、どうやって食べればいいですか？生で食べることができますか？
- A. 水洗いして必ず火を通してからお召し上がりください。中華料理だけではなく、カレーやパスタ、サラダなど、いろいろなお料理に使っていただくことができます。
- Q8. 菌床の使用期限はありますか？
- A. 栽培から1か月、うまくいけば2ヶ月程度楽しむことができます。時間が経つと白っぽかった菌床が黄色っぽくなってくる場合がありますが、品質に問題ありません。
栽培について不安なときはいつでもご連絡ください
電話：050-3205-0801
mail：shop@midorikoubou.jp
