全国に3％の純国産きくらげ

美容・健康に注目の食材「きくらげ」

近年、テレビやラジオ・雑誌などでも取り上げられることが増え、注目されている国産きくらげ。これまでは中国産の乾燥きくらげが主流でしたが国産きくらげも食卓に上がる機会も多くなりました。きくらげはビタミンDをはじめ、さまざまな栄養価を誇るきのこです。感染症や花粉症の流行る季節に特集が組まれたり、ダイエット特集や骨粗しょう症予防の特集など、メディアでも多数きくらげが取り上げられています！

きくらげメディア情報一覧

• 2020年3月12日放映　テレビ東京　主治医が見つかる診療所SP
• 2019年10月7日放映　関西テレビ　よ〜いドン！
• 2019年6月29日放映　日本海テレビ　SPICE‼
• 2019年6月23日放映　TBS系列　坂上＆指原のつぶれない店
• 2019年6月11日放映　NHK　あさイチ
• 2019年3月20日放映　フジテレビ　梅沢富美男のズバッと聞きます！

無駄をなくしたいという想いから生まれたスライスきくらげ

緑工房のスライスきくらげは、収穫時に小さかったり、選別の時点で少し破れてしまったものを使って作っています。
もちろん、品質はいつもの純国産きくらげとまったく同じ。

それなのに、小さいから、破れているからという理由で廃棄してしまうのはもったいないし、なによりきくらげたちがかわいそうです。

そんな思いから、このきくらげたちを小さめにカットし、スライスきくらげとしてご用意すれば、わたしたちもお客さまもうれしいのではないだろうかと考えました。

そうして生まれたのが、刻みタイプのスライスきくらげ。 1枚1枚、手作業で、ていねいにていねいにカットしております。

ホールタイプとの違いは使いやすさ＆便利さ！

1.戻し時間が半分に

今まで緑工房で販売している乾燥きくらげは「水でじっくり6時間もどす」とおいしく戻せると言われていますが、スライスきくらげは1つ1つが小さいため、戻し時間が半分でOK！
水の場合3時間、40℃程度のお湯の場合は15分で戻ります！

2.切らずにそのまま使えます

ホールの乾燥きくらげは、小さいものを使いたい場合は戻したあとにカットして使う必要がありました。
しかし、このスライスきくらげなら切らずにそのままお料理に使えます。

3.緑工房のきくらげレシピももっと簡単に♪

今までは最初に「戻す→切る」という流れが必要でしたが、この流れが1ステップ不要になります！
より簡単に試せるキクラゲ料理を、おうちでいろいろ作ってみてくださいね^^♪

栄養たっぷり！
きくらげいなり寿司

みんなが大好きないなりずしに刻んだきくらげを入れて食感をアップ！

5分で簡単！
おつまみラー油きくらげ

キクラゲレシピ人気ナンバーワン！簡単にできる刻みきくらげのおつまみです。

しゃきしゃききくらげの
コールスローサラダ

さっぱりコールスローにシャキシャキきくらげを入れてボリューム＆栄養価をアップ！

栄養価そのまま！ビタミンDたっぷりで骨粗しょう症の予防にも！

純国産きくらげの緑工房が作る『乾燥きくらげ』は、天日干しをしたのち、機械で乾燥仕上げをしております。日光をたっぷり浴びてビタミンDたっぷり！骨粗しょう症の予防におすすめです。
◆きくらげに含まれるビタミンDと骨粗しょう症予防の関係についてはこちら

【テレビでも紹介！】骨粗しょう症予防にビタミンD豊富なきくらげがおすすめな理由
 

きくらげを栽培する菌床（きんしょう）も純国産。

緑工房では国産・地元産の材料で菌床(きんしょう)を作っていますので、材料の出どころがすべてはっきりわかっています。 菌床だけでなく栽培に使う水も地元・河原町（かわはらちょう）の水を使っており、農薬をいっさい使っておりませんので、「安心・安全な体に優しいきくらげ」です。
◆菌床づくりから培養、ハウス内でのきくらげ栽培までこだわり愛情を持って育てています。