いろいろなお料理にきくらげを使いたい方へ
純国産乾燥きくらげのホールとスライスのセットをご用意！

乾燥きくらげにホールタイプ100gとスライス（刻み）タイプ100gのあわせて200gのセットをご用意しました。

1.ホールタイプの特徴

今まで緑工房で販売している乾燥きくらげは「水でじっくり6時間もどす」とおいしく戻せると言われていますが、スライスきくらげは1つ1つが小さいため、戻し時間が半分でOK！
水の場合3時間、40℃程度のお湯の場合は15分で戻ります！

2.スライス（刻み）タイプの特徴

スライスタイプの乾燥きくらげは、収穫したきくらげをキレイに洗浄した後、石づきを取り除いてからカットして天日干ししたものです。 ホールタイプに比べて戻し時間も短く、戻した後そのまますぐお料理に使えてとっても便利です！

【ホールのおすすめ】

きくらげとアスパラのバターしょうゆ炒め

子どもも大人もみんな大好きなバターしょうゆ炒めにきくらげのぷりぷり感をプラス！

【スライスのおすすめ】

きくらげとれんこんのにんにくアンチョビ炒め

れんこんきんぴらにシャキシャキなきくらげを追加！にんにくとアンチョビで味付け♪

【どちらにもピッタリ】

きくらげと豚バラのナンプラー炒め

油との相性抜群！お肉と戻したきくらげを炒めるだけ！忙しいママさんにおすすめ♪

美容・健康に注目の食材「きくらげ」

近年、テレビやラジオ・雑誌などでも取り上げられることが増え、注目されている国産きくらげ。これまでは中国産の乾燥きくらげが主流でしたが国産きくらげも食卓に上がる機会も多くなりました。きくらげはビタミンDをはじめ、さまざまな栄養価を誇るきのこです。感染症や花粉症の流行る季節に特集が組まれたり、ダイエット特集や骨粗しょう症予防の特集など、メディアでも多数きくらげが取り上げられています！

きくらげメディア情報一覧

• 2020年4月11日放映　日本テレビ　満点☆青空レストラン
• 2020年3月12日放映　テレビ東京　主治医が見つかる診療所SP
• 2019年10月7日放映　関西テレビ　よ〜いドン！
• 2019年6月29日放映　日本海テレビ　SPICE‼
• 2019年6月23日放映　TBS系列　坂上＆指原のつぶれない店
• 2019年6月11日放映　NHK　あさイチ
• 2019年3月20日放映　フジテレビ　梅沢富美男のズバッと聞きます！

緑工房のきくらげが選ばれる理由

1.中国産のものとは食感がまったく違います

緑工房の純国産きくらげと一般的に流通している海外産のきくらげの違いは、何といっても、味、香り、食感です。きくらげというと、味がなく、コリコリの食感を楽しむものというイメージが強いのではないかと思います。市販の外国産のきくらげは確かにそうですが、緑工房のきくらげは、まず食感が全然違います。海外産のきくらげは厚みが薄くて平たいものが多いですが、緑工房の純国産きくらげは耳たぶのように肉厚で、プリっとした食感とコリコリ感を同時に楽しめます。また、口に入れると、きのこ独特の香りと味も残っています。当社が独自に実施したアンケートでは、90%以上の方に食感、香り、味ともに緑工房のきくらげの方が良かったと答えていただいています。

2.鳥取のおいしい湧き水で完全無農薬栽培しています

鳥取で「水汲谷(みずくみだに)」と呼ばれるほどおいしい水が湧き出る谷のそばで、きくらげを栽培しています。山のミネラルを豊富に含んだ水と、すべて国産材料であるおが粉、ふすま、米ぬかなどを独自に配合した菌床（きくらげを栽培する土の塊）で育ったきくらげは、手作業でひとつひとつ丁寧に行い、洗って、人の手で選別して出荷しています。完全無農薬なので、安全で安心です。良い環境で大切に育てたからこそ、おいしいキクラゲができるのです。

3.きのこの研究所とともに、絶えず研究を重ねています

鳥取県には、全国に唯一のきのこの研究所「日本きのこセンター菌蕈研究所」があります。この研究所と連携し、よりおいしく安心して召し上がっていただけるきくらげの研究をし続けてきました。これからも、栽培環境の管理、品質管理を徹底し、みなさまによりおいしいきくらげをお届けできるよう、日夜努力を重ねていきます。

→レシピはこちらからご覧ください。

乾燥きくらげの戻し方ポイントはこちら

▶【あさイチ】きくらげ大特集で紹介された乾燥きくらげの戻し方

▶【乾燥きくらげの戻し方_栄養価がちゃんと残る戻し方

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