国産きくらげの生産・通信販売の緑工房｜菌床から純国産にこだわり栽培
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2020年もきくらげ栽培シーズンが到来です！ 今年も、スタッフ一同栽培中です。
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今年の自由研究のテーマは【きくらげ】で人とかぶらない自由研究をしてみませんか？でも、「きくらげで自由研究って何をしたらいいの？何ができるの？」となりますよね。 そこで、きくらげ自由研究を完成させてくれた、小学生のみんなの自由研究事例をご紹介します♪
きくらげ栽培をして自由研究をされる場合は、収穫までに1〜2週間かかります。 きくらげ栽培以外にも、「生きくらげと乾燥きくらげの違いを比べてみる」など、半日でも完成るすこともできるきくらげをテーマにした自由研究は魅力がいっぱいですよ^ ^
Sくんはキノコの中で唯一食べられるのがキクラゲだそうで、この度キクラゲの研究を行いました！ ＜Ｓ君の研究内容＞ 〇木耳の名前の意味・・木から耳が出ているようす。 〇木耳が育つ場所・・じめじめした環境、湿度80％以上、湿度24〜25℃換気1日1時間30分水やり1日に3回 耳みたいな触り心地 〇スーパーに売っている木耳・・97%中国産3%日本産 〇美味しさ・・夏と冬の違いについて....
Ｓ君の自由研究の詳細はこちらから
Ｋ君のお母さんとお姉さんはきくらげのことを海藻だと思っていたそう！「きくらげのいろいろなこと学べたし、知らなかったことがたくさんあったから、自由研究にまとめられてよかった。」とＫ君。 ＜Ｋ君の研究内容＞ 〇やりかた・・きくらげを栽培している所に行く。きくらげを観察して説明をしてもらう 〇分かったこと・・きくらげの由来は干したクラゲに似ている。木に生えるクラゲの意味。形が人間の耳に似ているから「木耳」とよむ...
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「きくらげ自由研究楽しかった！日本でも多くきくらげを生産してるけど、はるかに多く中国がきくらげを生産していることがよく分かりました。」とコメントをくれたＫ君。
＜Ｋ君の研究内容＞ 〇「きくらげ」って何？・・きくらげはキノコの一種名前の由来は食感がクラゲににているから。漢字で書くと「木耳」きくらげの形が人の耳ににているから。木に生えるクラゲだからきくらげ 〇菌床とは・・木のくずと米ぬかをまぜてきくらげの菌を植えてでできたもの...
きくらげが育つハウス内を見学して、きくらげしゃぶしゃぶを試食してもらいましたが、美味しい！と沢山食べてくれたきくらげが大好きなS君。 ＜Ｋ君の研究内容＞ 〇きくらげは、菌床からはえてくる。 〇きくらげには、水分が必要。 〇木から耳がはえているみたいなので木耳とかく 〇きくらげをじっくり観察してみて 〇きくらげをたべてみた...
S君の自由研究の詳細はこちらから
大きく育ったきくらげの収穫がとても楽しい♪と話てくれたA君。お父様と一緒にきくらげ自由研究にチャレンジです。 ＜A君の研究内容＞ 〇キクラゲとは？・・きのこの仲間 漢字で書くと木耳（木から生えた耳みたいに見えるから）キクラゲとよぶのは食感が海にいるクラゲみたいだから 〇キクラゲの栽培・・キクラゲハウスで栽培されていた。キクラゲはジメジメした太陽のあたらないところでそだつ....
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「きくらげのことを前は知らなかったけど、今日勉強できて嬉しかった。だいじに育ててたくさんきくらげを食べたい」と話してくれたY君。きくらげを海藻だと思っていたそうです。 ＜Y君の研究内容＞ 〇研究のきっかけ・・サラダの中にきくらげが入っていて、ぼくは海藻かなと思いました。なので、きくらげについて調べようと思いました。 〇方法・・(1)きくらげハウスの見学イベントに参加する(2)きくらげを観察する(3)きくらげを収穫して食べる(4)きくらげを自分でそだててみる(5)研究をまとめる。
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お友達ときくらげイベントに一緒に参加してくれたSちゃん。1時間目のきくらげハウスの見学では、きくらげ先生のきくらげ豆知識をしっかりメモしてくれていました。 ＜Sちゃんの研究内容＞ 〇お父さんの知り合いの人から誘われて鳥取の緑工房に行き「木耳」について興味を持ったから。 〇木耳の成長・・木耳は湿度80%温度20℃〜25℃で日光が直接当たらない場所を好む。木耳を育てる菌床はつくるのに約2か月（60日）かかる。菌床の材料は木のくずを固めたもの。
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きくらげの栽培の様子と、きくらげについて調べたこと、実体験を交えたきくらげ研究をしてくれたK君。
＜K君の研究内容＞ 〇きくらげ成長日記・・観察期間7月11日〜7月22日 〇栽培の道具・・菌床、きりふき、湿度計 〇栽培の場所・・薄暗く湿度70%から80% 〇成長の様子を写真で記録 〇キクラゲの正体・・キクラゲは菌類の一種で木の根元に生えます。 〇名前の由来・・キクラゲは食べるとクラゲのような食感がするのでキクラゲという名前がついた
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お父さんと一緒に初めての自由研究をした、鳥取県在住小学1年生のY君。 「みずをあげたら、おおきくなったので、きくらげもいきものなのがわかりました。」とコメントをくれました！ ＜Y君の研究内容＞ 〇鳥取市で育ったきくらげがラーメン屋さんで美味しくつかわれているのを知り、ぼくも育ててみました。 〇大きくなるきくらげの様子を撮影 〇水をきちんとあげたら、大きく育ったので、きくらげも生きものなのが良くわかりました。
Y君の自由研究詳細はこちらから
栽培初日から収穫までの2週間を記録し続け、きくらげが少しずつ成長する様子はどんな風なのか？ どんなふうに収穫したのか？ などをじっくり調べて1つの模造紙にまとめるところまでをやってみました。 きくらげ栽培の自由研究に挑戦しているエミルのブログもぜひご覧ください！
エミルがきくらげ栽培に挑戦中！ きくらげ栽培ブログはこちらから ▸
この自由研究イベントは、きくらげハウスの見学や収穫したきくらげの観察、「きくらげってどう育つの？」などをきくらげの先生に教えてもらうなど、学びや体験がいっぱい詰まったイベントです。 そして、きくらげの先生から学んだ内容やきくらげを観察して気づいたことを模造紙にまとめて、その場で自由研究を完成させます！
詳しいイベントの様子はこちらから▸
高温・多湿を好むのがキクラゲの特徴です。 春から夏にかけては約1週間程度で収穫するまでに育ちますが、秋から冬にかけて気温が下がる季節は、ゆっくりと約1ヶ月程度かけて大きくなります。（気温や湿度によって収穫時期は変わります。） 秋・冬のキクラゲ栽培は、春・夏、のように勢いよく育つ！とはいきませんが、ゆっくりとしっかりとした肉厚のきくらげが育ちます。
＜セット内容＞ ・芽の出た菌床・栽培説明書
＜販売価格＞ ■1個 2,500円(税込)＋送料550円(税込) ■3個セット 7,000円(税込)＋送料550円(税込)
初めてのきくらげ栽培です。苗からの栽培といっても失敗する事はあります。でもなぜ失敗したのか？どうすれば失敗しないのか？気になりますよね？そして、私たちはせっかく挑戦してくれた皆さんに失敗しないで緑工房の純国産きくらげを食べて頂きたいのです。そのために２つの全力サポート体制を作っています。
購入前にぜひ緑工房のLINEを登録してください。そして不安なことを何でもよいので質問してください。年間100人の方をサポートしている専門スタッフが皆さまの悩みについてお答えします。そしてご購入後は、毎日でも結構です。写真付きで栽培状況を教えてください。こうした方が良い、これはダメかも？私たちの経験をもとにアドバイスをさせて頂きます。
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菌床は生き物です。丁寧に現基形成されるまで緑工房で栽培しますが、実はもともと元気がなかった、輸送中に元気がなくなってしまったなども想定できます。 そして無農薬菌床を作っているため、どうしても虫などが付く可能性もあります。皆さまにお届けする菌床は100%ベストな状態でお届けするために日々努力をしていますが、傷んでしまう可能性はゼロではありません。 この点はご理解のほどおねがいします。そして、初めての栽培、水のやり方、ご家庭地域の天候不順、栽培場所の影響（エアコンはＮＧです、とかとか）など、いろいろな要因により失敗してしまう事もあります。
私たちも頑張って伴走サポートをしていきますが、いろいろな理由で失敗してしまうこともあります。とってもがっかりしますよね。私たちも皆さんが栽培に失敗するととても凹みます。でも、もう一度挑戦してほしいのです。一度失敗することは、逆にいうと皆さんにも色々なノウハウがたまります。「そういえばあの時、あーすればよかった」などなど。そんな振り返りをしてもらいつつ、再度挑戦してほしいため「無料」で菌床をお送りします。大変かと思いますが、また一から一緒に私たちときくらげ栽培を楽しみましょう！
※菌床の無料再送はLINE登録を行い、伴走サービスを利用した方のみとなります。予めご了承ください。 ※LINEをご利用でない方は、その他方法（メールや電話など）でもサポートしますので、お問合せください。 電話：050-3205-0801、mail：shop@midorikoubou.jp
2020年もきくらげ栽培シーズン到来！今年も緑工房のスタッフが、皆さんと一緒に自宅できくらげ栽培を行い、リアルタイムで栽培ブログを書いていきます！
▶ガチできくらげ栽培に挑戦してみた 「本当に栽培に失敗するのか？」
▶エミルがきくらげ栽培に挑戦する「エミルのさいばい日記2020」三代目きくらげ娘」に任命→産経新聞さんからの取材→緑工房公式Twitter開設
▶エミルがきくらげ栽培に挑戦「エミルのさいばい日記2020」栽培1日目〜4日目までの様子
▶エミルがきくらげ栽培に挑戦「エミルのさいばい日記2020」栽培5日目〜9日目までの様子
▶エミルがきくらげ栽培に挑戦「エミルのさいばい日記2020」栽培10日目〜15日目までの様子
▶エミルがきくらげ栽培に挑戦「エミルのさいばい日記2020」マヨぶっかけ事件
栽培に関する様々な情報は緑工房通信に掲載しております。事前準備に必要なものは何か、どんな場所で栽培するのが良いか、栽培を中止する判断は何か、などなど。日々情報を更新していきますので、こちらもあわせてご覧ください。
【事前準備・心構えについて】
▶栽培キットが届いたらまずやること
【発菌・原基形成期について】
▶きくらげの成長＜1〜４日目＞
【成長・発育期について】
▶きくらげの成長＜５〜７日目＞
▶きくらげに虫がわいても大丈夫？キノコバエの特徴と対策
【お客様の声】
▶梅雨時期は屋外でも育つ！？ ベランダやお庭で栽培してみました
▶保育園で食育に活用！きくらげ栽培に取り組んだ先生と子どもたちの感想
【栽培支援スタッフの声】
▶お困りごとがあればいつでもお問い合わせください
▶こんなときどうしよう！〜よくあるきくらげ栽培Q&A
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